Baca Juga

Salah satu kue tradisional tanah air yang masih eksis hingga saat ini adalah kue cucur. Rasanya yang manis, mengenyangkan dan enak membuat jajajan pasar tersebut tidak lekang oleh waktu, walau sudah banyak penganan dari luar negeri yang merebak di sini.
Cara membuatnya juga mudah sekali lho. Tak butuh banyak bahan dan keterampilan khusus, kue cucur bisa diolah oleh siapa saja. Penasaran dengan resepnya, simak berikut ini yuk resep kue cucur gula merah yang lezat menggoda:
Bahan:
30 gram tepung terigu
125 gram tepung beras
125 gram gula merah
1 gelas air (230 ml)
Garam secukupnya
Vanili atau daun pandan secukupnya
Cara memasak:
Siapkan panci, masukkan air, gula merah, serta pandan, aduk dan rebus hingga semua tercampur rata dan larut. Matikan kompor jika telah mendidih, lalu biarkan menjadi hangat.
Siapkan wadah bersih lain, masukkan tepung terigu serta tepung beras, lalu siramkan dengan air gula yang sudah disaring. Aduk rata hingga tak lagi bergumpal, beri garam secukupnya.
Istirahatkan adonan selama 1 jam di suhu ruang.
Siapkan penggorengan dan minyak secukupnya. Apinya sedang cenderung kecil, hingga minyak goreng panas.
Ambil adonan dengan sendok, tuang di tengah penggorengan hingga adonan terendam minyak panas. Goreng 1 per 1 agar bentuknya bulat sempurna.
Balik, lalu tusuk bagian tengahnya agar membentuk
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Kue cucur siap dihidangkan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba.
Sumber: cookpad