Baca Juga

Nasi uduk adalah makanan khas Betawi, yang bercita rasa gurih dan lezat. Biasanya penganan tersebut dikonsumsi bersama dengan ayam goreng, sambal dan lalapan. Sebenarnya nasi uduk mirip dengan nasi kuning namun tanpa kunyit, dan nasi liwet. Ya, kreasi masakan nasi memang banyak di tanah air.
Jika Anda berpikir bahwa masak nasi yang banyak dijajakan di ibukota Jakarta dan sekitarnya tersebut sulit, maka jangan khawatir. Ada cara mudah dan sederhana memasaknya dengan menggunakan rice cooker kok.
Penasaran, berikut ini resep nasi uduk sederhana dan lezat memakai rice cooker saja:
Bahan:
2 gelas takar beras putih
100 ml santan kelapa encer
1 sereh, cuci bersih
1 daun salam, cuci bersih
Garam secukupnya dan minyak goreng ½ sdt
Cara memasak nasi uduk:
Bersihkan beras dengan mencucinya, cukup 2 kali cuci hingga air keruhnya hilang
Masukkan dalam wadah rice cooker, beri air bersih sebanyak 4 gelas takar beras tadi.
Masukkan santan, sereh, daun salam, dan garam. Aduk rata sebentar.
Nyalakan rice cooker tombol on.
Setiap 10-15 menit, buka rice cooker dan aduk beras di dalamnya. Tutup kembali.
Setelah matang, masukkan minyak goreng ½ sendok teh tadi, aduk rata.
Nasi telah matang dan siap disajikan dengan lauk pauk pelengkap, serta kerupuknya. Selamat mencoba di rumah.